Trào lưu “ăn không gia vị” hay còn gọi là “ăn thuần vị nguyên bản” (bland diet / plain eating) từng nổi lên trong các cộng đồng:
Chữa lành tự nhiên
Thanh lọc tế bào – tăng rung động
Sống tỉnh thức / nhịn ăn trị liệu / raw foodBài viết này sẽ giải thích rõ vì sao một số người chọn cách này, lợi – hại – ai hợp ai không, để bạn đọc chọn lọc mà không bị “tẩy não”.
LÝ DO NGƯỜI TA ĂN KHÔNG GIA VỊ
1. 
Detox vị giác – khôi phục vị gốc của thực phẩm
→ Ăn không gia vị giúp lưỡi và não nhận lại mùi vị tự nhiên → nhạy bén hơn, không bị gây nghiện bởi muối – đường – bột ngọt – ớt – tiêu…
2. Tăng rung động – giảm kích thích thô
→ Gia vị (đặc biệt là cay – mặn – chua gắt) mang tính kích động hệ thần kinh → cản trở thiền định sâu hoặc kết nối cao tầng.
→ Ăn nhạt giúp hệ thần kinh lắng dịu – sáng suốt hơn.
3. Giảm gánh tiêu hóa – phục hồi ruột & gan
→ Gia vị nặng (ớt, tiêu, hành, tỏi…) khiến dạ dày – gan – tụy phải làm việc nhiều hơn. Khi loại bỏ chúng, cơ thể có cơ hội nghỉ – tái tạo nội tạng.
4. Tập sống “thuần tự nhiên”
→ Một số người tin rằng thiên nhiên không trộn gia vị cho thực vật, động vật
→ Họ thử trở về “zero chế biến” để tìm lại khả năng cảm nhận nguyên thủy.
LỢI ÍCH CÓ THẬT KHÔNG?
CÓ, nhưng tùy cơ địa – tạng người – mục tiêu.
HỢP với người:
Đang giai đoạn thanh lọc / nhịn ăn / chữa bệnh tiêu hóa – gan – da
Muốn rèn luyện thiền sâu / tăng nhạy cảm năng lượng
Tạng người nóng, dễ kích động, từng bị nghiện ăn cay, ăn mặn
KHÔNG HỢP nếu:
Đang yếu, huyết áp thấp, thiếu hỏa, dễ lạnh bụng
Ăn “nhạt như nước ốc” khiến mất hứng thú – sụt cân – suy kiệt
Cơ thể chưa quen, nhưng ép xác → stress ngược
VẬY GIA VỊ CÓ PHẢI “XẤU”?
KHÔNG. Gia vị vốn là dược liệu trong ẩm thực truyền thống (ví dụ gừng – quế – tỏi – tiêu – nghệ…). Vấn đề là:
Chúng bị lạm dụng – trộn hóa chất – nấu sai cách → sinh độc
Mọi thứ nên dùng đúng lúc – đúng lượng – đúng cơ thể
CÁCH DÙNG GIA VỊ CÓ Ý THỨC
Gừng: Sáng sớm, mùa lạnh
Làm ấm bụng, thông mạch
Nghệ: Khi nấu đậu, gạo, cà ri Chống viêm, đẹp da
Muối hồng : Nước sáng, trộn rau Cân bằng điện giải
Tiêu: Rắc sau khi nấu, không nấu quá kỹ Kích tiêu hóa, tẩy khí hàn
Hành, tỏi : Tránh nếu đang hành thiền sâu hoặc ăn chay thanh lọc Vì mang tính kích dục – kích thần kinh
KẾT:
Ăn không gia vị không phải là con đường ai cũng cần theo.
Nhưng nếu bạn đang thấy mình quá kích thích, ăn uống mất kiểm soát, khó cảm được năng lượng món ăn, thì thử 3–5 ngày ăn nhạt hoàn toàn sẽ làm sạch lại cảm thụ vị giác và năng lượng rất rõ rệt.
